แม่ค้าสุดเจ๋งไม่ตกกระแสอาหารเมืองยอดฮิต รังสรรค์ “วุ้นเห็ดถอบ”ออกขาย

ไอเดียบรรเจิด! แม่ค้าสุดเจ๋งไม่ตกกระแสอาหารเมืองยอดฮิต รังสรรค์ “วุ้นเห็ดถอบ” ออกขาย เหมือนจริงเป๊ะ ทั้งรูปร่าง ขนาด และสีสัน ใช้วุ้นกะทิเคลือบผงโกโก้ สอดไส้คาราเมลรายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า ในช่วงนี้ที่ย่างเข้าสู่ฤดูฝนและเป็นช่วงที่อาหารป่าอย่าง “เห็ดถอบ” ที่มีเพียงปีละครั้งออกสู่ท้องตลาด ทำให้ผู้คนต่างพากันเลือกซื้อไปปรุงอาหารรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งเมนูทั่วไปที่คุ้นเคยกันดีทั้งปรุงกินเองหรือซื้อจากร้าน ได้แก่ แกงคั่วเห็ดถอบ,เห็ดถอบต้มจิ้มน้ำพริก และแกงเห็ดถอบกับยอดมะขามอ่อนหรือหน่อไม้ เป็นต้น อย่างไรก็ตามพบว่ามีแม่ค้าวุ้นรายหนึ่งที่มีความคิดสร้างสรรค์ทำ “วุ้นเห็ดถอบ” ออกขาย โดยผ่านทางช่องทางออนไลน์...

เกษตรจังหวัดเชียงใหม่ แถลงเตรียมจัดงานวันมะม่วงฯ ครั้งที่10 12-14 มิ.ย. นี้

สำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่แถลงเตรียมจัดงานวันมะม่วงและของดีเมืองเชียงใหม่ ครั้งที่ 10 เพื่อเป็นการส่งเสริมและกระตุ้นเศรษฐกิจภาคการเกษตร ภายในจังหวัดเชียงใหม่ ตลอดจนเผยแพร่ความรู้ด้านการผลิตช่วงเช้าวันนี้(07 มิ.ย. 62) จังหวัดเชียงใหม่โดยสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ และเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนชาวสวนมะม่วงในจังหวัดเชียงใหม่ร่วมกันแถลงเตรียมจัดงานวันมะม่วงและของดีเมืองเชียงใหม่ ครั้งที่ 10 โดยมีนายนายวิรุฬ พรรณเทวี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมเป็นประธานในการแถลงข่าวในครั้งนี้  เพื่อเป็นการส่งเสริมและกระตุ้นเศรษฐกิจภาคการเกษตร ภายในจังหวัดเชียงใหม่โดยในปีนี้มีกิจกรรมที่น่าสนใจทั้งการแสดงความหลากหลายของสายพันธ์มะม่วงที่ปลูกในจังหวัดเชียงใหม่ กว่า 1000 สายพันธ์ การประกวดผลผลิตมะม่วง และการแสดงอีกมากมาย ทั้งนี้ยังมีการจัดนิทรรศการเผยแพร่ความรู้ด้านการผลิต...

“ข้าวซอยปลานิลไร้ก้าง” เมนูสร้างสรรค์สำหรับคนรักสุขภาพ ต้องไปโดน

คุณยายเจ้าของร้านข้าวซอยเชียงใหม่สร้างสรรค์เมนู“ข้าวซอยปลานิลไร้ก้าง”เอาใจคนรักสุขภาพและชอบกินปลา เผยจุดเริ่ม3ปีก่อนทดลองทำกินเองช่วงเข้าพรรษาที่งดเว้นเนื้อสัตว์อื่น รสชาติถูกปากเลยทำขายจนลูกค้าติดใจต้องยกให้เป็นเมนูแนะนำข้าวซอยถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวนิยมรับประทานกัน ซึ่งในแต่ละท้องถิ่นอาจจะมีส่วนผสมหรือวัตถุดิบ รวมถึงรสชาติที่แตกต่างกันไปบ้างในรายละเอียด ซึ่งข้าวซอยที่คนทั่วไปรู้จักคุ้นชินอย่างดี ได้แก่ ข้าวซอยหมู ข้าวซอยเนื้อ และข้าวซอยไก่ อย่างไรก็ตามพบว่าที่ร้านข้าวซอยแห่งหนึ่งในอำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ มีการประยุกต์สร้างสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนร้านข้าวซอยอื่นๆ อย่าง “ข้าวซอยปลานิลไร้ก้าง” ซึ่งน่าจะเป็นเจ้าแรก และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าอย่างมาก โดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพและต้องการจะเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ทั้งนี้ร้านข้าวซอยดังกล่าวชื่อร้านข้าวซอยลำเจ้า อยู่ติดถนนโชตนา ขาเข้าเมืองเชียงใหม่ เยื้องกับวัดสว่างบรรเทิง ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่...

หลังฝนตกเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบเริ่มออกราคาดีชาวบ้านแห่เก็บขาย

หลังพื้นที่ภาคเหนือเริ่มมีฝนตกลงมาสลับกับสภาพอากาศร้อนอบอ้าวทำให้เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบเริ่มออกราคาดี ลิตรละ 250-300 บาท ชาวบ้านแห่เก็บขายหลังจากที่ได้มีฝนตก ในหลายพื้นที่ของจังหวัดเชียงใหม่ สลับกับมีสภาพอากาศร้อนอบอ้าว ส่งผลทำให้ชาวบ้านต่างพากันเข้าป่าเพื่อหาเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ ซึ่งเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่ชาวภาคเหนือนิยมนำมาทำอาหารทั้งต้ม, ผัด หรือแกง ทางผู้สื่อข่าวจึงได้เดินทางไปสำรวจยังบริเวณตลาดเมืองใหม่ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งผักแห่งใหญ่ของจังหวัด โดยพบว่าได้มีพ่อค้าแม่ค้า เริ่มนำาเห็ดถอบมาวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายทั่วไปตามตลาด ซึ่งราคาจำหน่ายจะอยู่ที่ลิตรละประมาณ 250-300 บาท ตามขนาดและความอ่อนโดยทางด้านนางจันทร์ เป็งเรือง อายุ 57...

แล้งจัดที่จอมทองลำใยกำลังยืนต้นตายชลประทานเร่งช่วยเหลือติดตั้งเครื่องสูบน้ำแล้ว

สำนักงานชลประทานที่ 1 เชียงใหม่ ได้มอบหมายให้ นายเจนศักดิ์ ลิมปิติ และจนท.ชป.เข้าตรวจสอบพื้นที่ลำใยยืนต้นตาย ต.แม่สอย อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ ร่วมกับ ผู้แทนเกษตรและสหกรณ์ จ.เชียงใหม่ /เกษตร อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ (คณะกรรมการ อ.พ.ก.จังหวัด)/ผู้แทนเทศบาลตำบลแม่สอย /ผู้ใหญ่บ้าน /เกษตรกรกลุ่มผู้ปลูกลำไย รวมทั้งสิ้นประมาณ 30 คน สรุปสถานการณ์ได้ดังนี้...

ท้าชิม! “ข้าวหลามบัวคำ@โป่งกุ่ม” ของดีรสเด็ด อ.ดอยสะเก็ด ทำสดใหม่วันละไม่ต่ำกว่า 1,000 กระบอก ขายหมดเกลี้ยงทุกวัน

รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า ที่บ้านโป่งกุ่มสามัคคี ตำบลป่าเมี่ยง อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นที่ตั้งของบ่อน้ำพุร้อนดอยสะเก็ด ที่บรรดานักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ชื่นชอบการไปพักผ่อนแช่น้ำร้อนจากแหล่งธรรมชาติเพื่อคลายความเหนื่อยเมื่อยล้าของของร่างกายท่ามกลางขุนเขาที่ล้อมรอบแล้ว ที่หมู่บ้านแห่งนี้ยังเป็นแหล่งผลิตและขายข้าวหลามที่ลูกค้ารายใดได้ลิ้มลองแล้วต่างต้องยกนิ้วให้ชื่นชมในรสชาติความอร่อย โดยข้าวหลามมีชื่อว่า “ข้าวหลามบัวคำ@โป่งกุ่ม” ของนางสิรินทร์ญา ทาอินทร์ อายุ 47 ปี ซึ่งเปิดพื้นที่หน้าบ้านเป็นสถานที่ผลิต ทั้งปรุงส่วนผสมและเผา แล้ววางขายข้าวหลาม ที่จะทำไปขายไปตั้งแต่เช้ามืดไปจนถึงช่วงค่ำของทุกวัน แต่เฉพาะในช่วงเดือน ต.ค.-เม.ย.ของทุกปีเท่านั้นนางสิรินทร์ญา  เปิดเผยว่า ข้าวหลามบัวคำ...

ศูนย์หม่อนไหมฯ ปลูกต้นหม่อนกว่า 300 ต้น เพื่อพัฒนาใช้เป็นศูนย์การเรียนรู้ทางการเกษตร

ศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เชียงใหม่ กิจกรรมจิตอาสาหม่อนไหม ร่วมใจพัฒนาโครงการเกษตรวิชญา ร่วมใจกันปลูกต้นหม่อนไหมผลสดพันธุ์เชียงใหม่กว่า 300 ต้น เพื่อพัฒนาใช้เป็นศูนย์การเรียนรู้ทางการเกษตรเมื่อเวลา 09.30 น. วันที่ 7 มีนาคม 2562 ที่บริเวณโครงการเกษตรวิชญา บ้านกองแหะ หมู่ที่ 4 ตำบลโป่งแยง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ได้มีการจัดกิจกรรม...

รองนายกเทศฯป่าเมี่ยง ควบตำแหน่งเกษตรกรต้นแบบเพาะเลี้ยงไก่ฟ้า-เป็ดแมนดาริน สร้างรายได้เสริม2-3หมื่นบาทต่อเดือน

เชียงใหม่-รองนายกเทศบาลตำบลป่าเมี่ยง เชียงใหม่ ควบตำแหน่งเกษตรกรต้นแบบเพาะเลี้ยงไก่ฟ้า-เป็ดแมนดาริน ขายสร้างรายได้เสริม2-3หมื่นบาท/เดือน ดีกว่าการเพาะปลูกแบบเดิมที่ต้นทุนสูงหมดไปกับค่าปุ๋ย-ยาฆ่าแมลง รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่าที่บ้านโป่งสามัคคี ตำบลป่าเมี่ยง อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ มีเกษตรกรต้นแบบรายหนึ่งที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเพาะขยายพันธุ์ไก่ฟ้า และเป็ดแมนดาริน รวมทั้งสัตว์ปีกสวยงามสายพันธุ์ต่างๆ ส่งขายตลาดทั่วประเทศ และต่างประเทศ โดยใช้พื้นที่ว่างบริเวณบ้านเท่านั้น แต่สามารถสร้างรายได้และผลตอบแทนสูงกว่าการทำการเกษตรแบบเดิมเป็นอย่างมากและดีกว่าการทำการเกษตรแบบเดิมที่เคยทำ ซึ่งจากการตรวจสอบทราบว่าเกษตรกรรายดังกล่าวคือ นายสุจินต์ แสงแก้ว อายุ 52 ปี ที่นอกจากการทำอาชีพเกษตรกรแล้วเป็นรองนายกเทศบาลตำบลป่าเมี่ยง ด้วยทั้งนี้นายสุจินต์ เปิดเผยว่า...
video

เชียงใหม่ จริงใจมาร์เก็ตแอ่วกาดสุดชิคของคนรักสุขภาพในเช้าวันหยุดสบาย

จากชุมชนคนรักสุขภาพสู่กาดหรือตลาดรูปแบบใหม่ของคนใส่ใจสุขภาพกับตลาดชุมชนเชียงใหม่อาหารปลอดภัย ในเช้าวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ กับบรรยากาศสบายๆ ที่กลายเป็นตลาดที่มาแรงของคนรักศุขภาพในจังหวัดเชียงใหม่เช้าวันหยุดสบายๆ ของชาวเชียงใหม่ และผู้คนรักสุขภาพที่มาอยู่อาศัยในจังหวัดเชียงใหม่ กับยามเช้าวันหยุดสบายๆ ที่ต้องการจะอาหารหารดีๆ ที่ปลอดภัย ปลอดจากสารเคมี สารพิษ ยาฆ่าแมลง จากกลุ่มเล็กๆ ผ่านไปกว่า 5 ปีตอนนี้ กาดชุมชนเจียงใหม่ อาหารปลอดภัย ที่จริงใจมาร์เก็ต บนถนนอัษฎาธร อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ก็กลายเป็นตลาดที่สุดชีค หรือเป็นตลาดที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับชุมนคนรักสุขภาพเริ่มต้นจากการรวมตัวของกลุ่มเกษตรกรเล็กๆ...
video

“AIS Digital For Thais” มุ่งนำดิจิทัลยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและผู้ประกอบการก้าวสู่ไทยแลนด์ 4.0

เอไอเอส มุ่งยกระดับคุณภาพชีวิตของคนไทย ภายใต้แนวคิด “Digital For Thais” นำเทคโนโลยีดิจิทัล ร่วมสร้างประโยชน์และคุณค่าให้แก่สังคมและประเทศ ใน 4 แกนหลักที่เป็นหัวใจสำคัญของประเทศ พร้อมยกระดับเกษตรกรที่เป็นอาชีพหลักของชาติให้ก้าวทันกระแสการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีดิจิทัล นางวิไล เคียงประดู่ ผู้ช่วยกรรมการผู้อำนวยการอาวุโส ส่วนงานประชาสัมพันธ์ บมจ.แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วิส กล่าวว่า เอไอเอส มุ่งมั่นในการนำนวัตกรรมดิจิทัลไปช่วยเสริมความแข็งแกร่งในรากฐานหลักของประเทศ ผ่านแนวคิด “Digital...

Latest article

เสือโคร่งเชียงใหม่ไนท์ซาฟารีตาย 3 ตัวรวด ผ่าตรวจพบติดเชื้อโรคหัดแมว

เสือโคร่งเชียงใหม่ไนท์ซาฟารีตาย3ตัวรวด ผ่าตรวจพบติดเชื้อโรคหัดแมว ต้องเผาทำลายซาก พร้อมเร่งพ่นยาฆ่าเชื้อและฉีดวัคซีนป้องกัน คาดต้นตอมากแมวที่ถูกนำมาปล่อย วันนี้(18 ก.ย.62) แหล่งข่าวจากสำนักบริหารพื้นที่อนุรักษ์ที่ 16 (เชียงใหม่) เปิดเผยว่า ทางเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ได้ประสานมายังสำนักงานบริหารพื้นที่อนุรักษ์ที่ 16 (เชียงใหม่) เพื่อขอให้มาเป็นกรรมการในการเผาทำลายซากเสือโคร่งจำนวน 3 ตัว อายุ 15 ปี,9 ปี และ 6ปี ที่ตายของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี...

สวนสัตว์เชียงใหม่ร่วมไว้อาลัยแพนด้า”ช่วงช่วง” เปิดให้แฟนคลับร่วมวางดอกไม้

สวนสัตว์เชียงใหม่ ร่วมไว้อาลัยการจากไปของแพนด้า"ช่วงช่วง" ตกแต่งพื้นที่และจัดให้วางดอกไม้และแสดงความอาลัยให้กับแพนด้าช่วงช่วงตลอด 16 ปีที่มาสร้างความสุขและรอยยิ้มให้กับชาวเชียงใหม่ และชาวไทย ขณะที่พ่อเมืองเชียงใหม่ก็แสดงความเสียใจกับแพนด้าช่วงช่วงหลังจากที่วานนี้ได้มีการแถลงข่าวกายตายของแพนด้าช่วงช่วงอย่างเป้ฯทางการ ซึ่งยังคงต้องรอผู้เชี่ยวชาญจากประเทศจีนมาร่วมชันสูตรหาสาเหตุการตายของแพนด้าช่วงช่วงในครั้งนี้ ขณะที่ความสูญเสียครั้งนี้ยังมาซึ่งความเสียใจของชาวสวนสัตว์เชียงใหม่ แฟนคลับผู้ที่ชื่นชอบครอบครัวหมีแพนด้า รวมทั้งชาวเชียงใหม่ และชาวไทย วันนี้ทางสวนสัตว์เชียงใหม่ก็ได้ร่วมจัดกิจกรรมเพื่อไว้อาลัยให้กับแพนด้าช่วงช่วง โดยที่ด้านหน้าส่วนจัดแสดงได้มีการตกแต่งสถานที่ด้วยผ้าแพรขาว-ดำเพื่อร่วมไว้อาลัย มีการตั้งโต๊ะเพื่อวางดอกหม้แสดงความอาลัยให้กับแพนด้าช่วงช่วง ขณะที่เจ้าหน้าที่และพนักงานของสวนสัตว์เชียงใหม่ร่วมแต่งชุดขาวดำเพื่อไว้อาลัยในครั้งนี้ด้วยโดยเมื่อเวลาประมาณ 10 นาฬิกา นายสัตวแพทย์สุเมธ กมลนรนาถ รองผู้อำนวยการองค์การสวนสัตว์แห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ ตัวแทนขององค์การสวนสัตว์แห่งประเทศไทย พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่และพนักงานของทางสวนัตว์เชียงใหม่ และแฟนคลับแพนด้าได้ร่วมวางดอกไม้เพื่อแสดงความอาลัย...

จีนส่งผู้เชี่ยวชาญบินด่วน 5 คน ร่วมชันสูตรแพนด้าช่วงช่วงถึงคืนนี้คาด 7 วัน รู้ผล

รองผู้อำนวยการองค์การสวนสัตว์เผยจีนส่งผู้เชี่ยวชาญหมีแพนด้ามา 5 คนเดินทางถึงเชียงใหม่คืนนี้ จะร่วมชันสูตรแพนด้าช่วงช่วงกับทีมสัตว์แพทย์และผู้เชี่ยวชาญของไทยหาสาเหตุการตายของช่วงช่วง คาดไม่น่าจะเกิน 7 วันทราบผลการตายนายสัตวแพทย์สุเมธ กมลนรนาถ รองผู้อำนวยการองค์การสวนสัตว์แห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ เปิดเผยถึงความคืบหน้าเรื่องของการหาสาเหตุการตายของแพนด้าช่วงช่วง เมื่อ2วันที่ผ่านมา หลังจากที่ทางองค์การสวนสัตว์ได้ส่งเรื่องไปยังทางการจีนได้ทราบข่าว และเชิญผู้เชี่ยวชาของจีนมาร่วมชันสูตรหาสาเหตุการตายของแพนด้าช่วงช่วงตามข้อตกลงร่วมกันระหว่าง 2 ประเทศนั้น ล่าสุดขณะนี้ทางจีนได้ส่งผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับแพนด้าเดินทางด่วนเพื่อมาติดตามความคืบหน้าเรื่องการตายของแพนด้าช่วงช่วง โดยเฉพาะการชันสูตรซากหาสาเหตุการตายในครั้งนี้ ล่าสุดทราบว่าคืนนี้คณะผู้เชี่ยวชาญจากจีน 5 คนจะเดินทางมาถึงจังหวัดเชียงใหม่ในคืนนี้ แล้วก็จะมีการประชุมสรุป และจะร่วมชันสูตรซากของแพนด้าช่วงช่วงร่วมกับทีมสัตว์แพทย์ และผู้เชี่ยวชาญของไทยอีก 4...