ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) มช. ติดปีกสินค้าอาหารภาคเหนือทะยานสู่สากล ในงาน “OTOP Food Inno Biz”

233

เมื่อเวลา 14.30 น. วันที่ 6 กรกฎาคม 2562 ที่บริเวณโครงการคอมมิวนิตี้วันนิมมานจังหวัดเชียงใหม่ ได้มีการจัดงานOTOP FOOD INNO BIZ ภายใต้โครงการขับเคลื่อนหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ประจำปีงบประมาณ 2562 โดยได้รับเกียรติจาก นายวิรุฬ พรรณเทวี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงานในครั้งนี้05aca131e80bd473746973817447720a.jpg ซึ่งภายในงานได้มีการจัดกิจกรรมมากมาย อาทิ การจัดแสดงสินค้านวัตกรรมด้านอาหารจากผู้ประกอบการมากกว่า 80 บูธ, การจัด Business Matching จับคู่ทางธุรกิจ, การให้คำปรึกษาด้านนวัตกรรมอาหารจากผู้เชี่ยวชาญ, การโชว์เมนูพิเศษจากเชฟแบงค์ – พงศกร เจียมสาธิต เชฟมืออาชีพ และ หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัฒน์ กรรมการในรายการ MasterChef Thailand ซึ่งจะมาให้ความรู้ในการประยุกต์เมนูอาหารให้กับผู้ที่มาเข้าร่วมงานอีกด้วย74babf7fb0648841b5cf26a0bb9bbbcd.jpgสำหรับกิจกรรมดังกล่าวจะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 5 – 7 กรกฎาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 10:00-22:00 น. ซึ่งงานดังกล่าวประกอบไปด้วย 2 โครงการ ได้แก่ “โครงการพัฒนาและจับคู่ธุรกิจสำหรับกลุ่ม OTOP ภาคเหนือ เพื่อตลาดอาหารผู้สูงอายุ AEC” เป็นการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้ประกอบการจาก 17 จังหวัดภาคเหนือ ให้มีการพัฒนาทักษะกระบวนการผลิตการบริหารจัดการและการตลาด 0791b6fa6c9382ec3d8f1d0477f6e646.jpgของผู้ประกอบการเพื่อยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้มีความพร้อม ส่งเสริมการนำวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดไปสู่การสร้างอัตลักษณ์และจุดเด่นของ1a66036e218ac1a4451c8239a2047831.jpgผลิตภัณฑ์ชุมชน พร้อมทั้งนำเทคโนโลยี และนวัตกรรมที่ทันสมัยมาช่วยในการผลิตอย่างเหมาะสม รวมถึงการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์และตราสินค้าช่วยเพิ่มมูลค่า เพิ่มขีดความสามารถ สร้างโอกาสการแข่งขันของผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชนของประเทศไทยให้มีศักยภาพมากยิ่งขึ้นc21eb2518cdd2538a2a692f4640ffec9.jpg ก่อให้เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน สอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลในการแก้ปัญหา ความยากจนในท้องถิ่น ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน เพื่อกระตุ้นการพัฒนาทางเศรษฐกิจทั้งในระดับจังหวัดและระดับประเทศต่อไป52a434037fe599919a5b0be3ced218cf.jpg