a765e30f989cf6556dc39fe94b02385e.jpg
สสจ.เชียงใหม่ เตือนภัยเห็ดพิษช่วงหน้าฝน เสี่ยงอันตรายถึงตาย ย้ำรับประทานเฉพาะเห็ดชนิดที่รู้จักเท่านั้น ปฐมพยาบาลเบื้องต้นต้องทำให้อาเจียนออกมามากที่สุด เผยปีนี้พบผู้ป่วยและเสียชีวิตแล้ว1รายe7b36857a45fdf54c6e0abc4f61e336d.jpg
ดร.ทรงยศ คำชัย นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ กลุ่มงานควบคุมโรคติดต่อ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ในช่วงนี้ที่เป็นช่วงต้นฤดูฝนทำให้เริ่มมีเห็ดชนิดต่างๆ ออกดอกเป็นจำนวนมาก และเป็นที่นิยมของประชาชนในการเก็บมาบริโภคด้วยการปรุงเป็นอาหารประเภทต่างๆ จึงอยากแจ้งเตือนประชาชนให้ระมัดระวังอย่างมากในการบริโภคเห็ด เนื่องจากอาจจะมีการนำเห็ดที่พิษไปบริโภคได้โดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ และมีอันตรายร้ายแรงถึงขั้นทำให้เสียชีวิต 695ab917da6312b82751af24b124e37c.jpgทั้งนี้ย้ำว่าให้เลือกบริโภคเฉพาะเห็ดที่รู้จักจริงๆ เท่านั้น ไม่ว่าจะโดยการเก็บหรือซื้อมารับประทานก็ตาม ซึ่งหากไม่แน่ใจห้ามรับประทานอย่างเด็ดขาด และต้องตรวจสอบแหล่งที่มาของเห็ดให้แน่ชัดด้วยee27bdb0447e1fa003c703d6eaf1df03.jpg
สำหรับเห็ดนั้น เป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็นมีสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ช้ำใน บำรุงร่างกาย และช่วยให้เจริญอาหาร คุณสมบัติเด่นของเห็ด คือ มีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ,มีปริมาณโปรตีนสูงร้อยละ5-34 ,ไขมันต่ำเพียงร้อยละ1-8ของน้ำหนักแห้ง 100 กรัม,แร่ธาตุ และวิตามินสูง โดยตัวอย่างเห็ดป่าที่กินได้และรู้จักกันดีในประเทศไทย เช่น เห็ดระโงกขาว เห็ดโคนเห็ดขอน และเห็ดเผาะ เป็นต้น แม้เห็ดส่วนใหญ่จะรับประทานได้และมีประโยชน์ แต่เห็ดบางชนิดมีพิษร้ายแรง ทําลายเซลล์ของตับ ,ไต,ระบบทางเดินอาหาร,ระบบเลือด ระบบหายใจ,ระบบสมอง และทำให้เกิดอันตรายถึงแก่ความตายได้ อาการที่แสดงหลังจากได้รับสารพิษคือ คลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเหลว ท้องร่วง ความรุนแรงขึ้นกับเพศ อายุ และปริมาณในการรับประทาน41cb459259dd7fc720bdad0122ee3fef.jpg
ทั้งนี้การปฐมพยาบาลในกรณีที่รับประทานเห็ดพิษเข้าไปนั้น ดร.ทรงยศ บอกว่า การปฐมพยาบาลเบื้องต้นต้องทำให้อาเจียนออกมาให้ได้มากที่สุด และให้รีบพบแพทย์เพื่อรับการรักษาโดยเร็วที่สุด นอกจากนี้ห้ามดื่มแอลกอฮอล์หลังจากบริโภคเห็ดป่าโดยเด็ดขาด เพราะมีผลต่อระบบประสาท อาจทำให้พิษกระจายรวดเร็วขึ้น ถึงขั้นหมดสติและเสียชีวิตได้ ขณะที่จากสถิติผู้ป่วยจากการรับประทานเห็นพิษของจังหวัดเชียงใหม่ ตั้งแต่เดือน 1 ม.ค. – 31 พ.ค.62 พบผู้ป่วยและเสียชีวิตจากการรับประทานเห็ดพิษแล้ว 1 ราย ส่วนในปี 2561 ที่ผ่านมา พบผู้ป่วย จำนวน 26 ราย แต่ไม่มีรายงานผู้เสียชีวิต565cc4efd178f72f6bac47ee87e0d101.jpg