หลังฝนตกเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบเริ่มออกราคาดีชาวบ้านแห่เก็บขาย

หลังพื้นที่ภาคเหนือเริ่มมีฝนตกลงมาสลับกับสภาพอากาศร้อนอบอ้าวทำให้เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบเริ่มออกราคาดี ลิตรละ 250-300 บาท ชาวบ้านแห่เก็บขายหลังจากที่ได้มีฝนตก ในหลายพื้นที่ของจังหวัดเชียงใหม่ สลับกับมีสภาพอากาศร้อนอบอ้าว ส่งผลทำให้ชาวบ้านต่างพากันเข้าป่าเพื่อหาเห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ ซึ่งเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่ชาวภาคเหนือนิยมนำมาทำอาหารทั้งต้ม, ผัด หรือแกง

ทางผู้สื่อข่าวจึงได้เดินทางไปสำรวจยังบริเวณตลาดเมืองใหม่ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นตลาดค้าส่งผักแห่งใหญ่ของจังหวัด โดยพบว่าได้มีพ่อค้าแม่ค้า เริ่มนำาเห็ดถอบมาวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายทั่วไปตามตลาด ซึ่งราคาจำหน่ายจะอยู่ที่ลิตรละประมาณ 250-300 บาท ตามขนาดและความอ่อนโดยทางด้านนางจันทร์ เป็งเรือง อายุ 57 ปี หน่งในแม่ค้าจำหน่ายเห็ดถอบได้เปิดเผยว่า ในช่วงนี้เห็ดถอบเป็นที่ต้องการของตลาดมาก เนื่องจากเป็นช่วงต้นฤดูของเห็ดชนิดนี้ที่ไม่สามารถเพาะขยายพันธุ์ได้ และออกเพียงปีละครั้งเท่านั้น ประกอบกับเห็ดถอบที่ออกมาช่วงนี้ยังไม่แก่มาก เป็นที่นิยมนำไปรับประทาน จึงส่งผลทำให้ราคาค่อนข้างสูง แต่ทั้งนี้พบว่าในปีนี้ ประชาชนให้ความสนใจซื้อเห็ดถอบไปทำอาหารน้อยลงเนื่องจากเศรษฐกิจที่ไม่ค่อยดีนัก  แต่ยังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคที่เลือกซื้อไปปรุงอาหารอยู่ ทั้งนี้คาดว่าหลังจากนี้ราคาเห็ดถอบน่าจะค่อยๆลดลง เนื่องจากเห็ดถอบเหล่านั้นจะเป็นเห็ดถอบแก่ที่รสชาติไม่ดีเท่าเห็ดถอบอ่อนที่ออกในช่วงนี้