ไอเดียบรรเจิด! แม่ค้าสุดเจ๋งไม่ตกกระแสอาหารเมืองยอดฮิต รังสรรค์ “วุ้นเห็ดถอบ” ออกขาย เหมือนจริงเป๊ะ ทั้งรูปร่าง ขนาด และสีสัน ใช้วุ้นกะทิเคลือบผงโกโก้ สอดไส้คาราเมล
รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า ในช่วงนี้ที่ย่างเข้าสู่ฤดูฝนและเป็นช่วงที่อาหารป่าอย่าง “เห็ดถอบ” ที่มีเพียงปีละครั้งออกสู่ท้องตลาด ทำให้ผู้คนต่างพากันเลือกซื้อไปปรุงอาหารรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งเมนูทั่วไปที่คุ้นเคยกันดีทั้งปรุงกินเองหรือซื้อจากร้าน ได้แก่ แกงคั่วเห็ดถอบ,เห็ดถอบต้มจิ้มน้ำพริก และแกงเห็ดถอบกับยอดมะขามอ่อนหรือหน่อไม้ เป็นต้น อย่างไรก็ตามพบว่ามีแม่ค้าวุ้นรายหนึ่งที่มีความคิดสร้างสรรค์ทำ “วุ้นเห็ดถอบ” ออกขาย โดยผ่านทางช่องทางออนไลน์ ซึ่งสร้างความฮือฮากับลูกค้าและผู้ที่พบเห็นเป็นอย่างมาก เพราะวุ้นดังกล่าวมีรูปร่างหน้าตาเหมือนเห็ดถอบจริงๆ ทั้งที่เป็นขนมหวาน
ทั้งนี้จากการสอบถามทราบว่าแม่ค้าวุ้นแนวคิดสุดสร้างสรรค์รายนี้ คือ นางสาวทิพวรรณ เช็ทเทิลเวิร์ธ อายุ 35 ปี ชาวอำเภอสันป่าตอง จังหวัดเชียงใหม่ เจ้าของเพจ “วุ้นละมุน เชียงใหม่” ซึ่งทำวุ้นแนวสวยงามทั้งรูปผลไม้และดอกไม้ หรือแบบต่างๆ ออกขายผ่านทางช่องทางออนไลน์และบริการส่งลูกค้าในตัวเมืองเชียงใหม่ ,หางดง และใกล้เคียง เปิดเผยว่า ทำวุ้นขายมานานกว่า 3 ปีแล้ว อย่างไรก็ตามในปีนี้เป็นครั้งแรกที่ทำ “วุ้นเห็ดถอบ” ออกขาย ซึ่งจุดเริ่มมาจากการที่เห็นว่าเห็ดถอบเป็นอาหารพื้นเมืองยอดนิยมของคนเชียงใหม่และคนทั่วไป รวมทั้งช่วงนี้เป็นช่วงที่กำลังออกวางขายเป็นจำนวนมาก
อย่างไรก็ตามเนื่องจากโดยส่วนตัวแล้วไม่รับประทานเห็ดถอบ จึงเกิดแนวคิดที่จะลองทำวุ้นที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนเห็ดถอบของจริงให้มากที่สุด ทั้งเพื่อรับประทานเองและขายให้กับลูกค้าที่บางคนอาจจะอยากลองชิม ซึ่งประสบความสำเร็จหลังจากทดลองทำ โดย “วุ้นเห็ดถอบ” นี้ ส่วนที่มีสีขาวจะเป็นวุ้นกะทิ เคลือบด้วยผงโกโก้สีดำ และสอดไส้คาราเมลที่มีสีน้ำตาล ซึ่งทำออกจนเหมือนเห็ดถอบของจริงมากที่สุด ทั้งรูปร่าง,ขนาด และสีสัน เวลารับประทานสามารถจิ้มกับคาราเมลหรือแยมบลูเบอรี่เพื่อเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ได้ด้วย
สำหรับราคาขาย “วุ้นเห็ดถอบ” นั้น นางสาวทิพวรรณ บอกว่า เบื้องต้นจะทำออกขายโดยจัดใส่ตะกร้าและตกแต่งเป็นชุด 2 ขนาด ได้แก่ ชุดเล็ก ราคา 150 บาท และชุดใหญ่ ราคา 250 บาท ตั้งชื่อว่า “ฝรั่งกอดเมือง” เพราะแม้จะรูปร่างหน้าตาเป็นอาหารเมือง แต่รสชาติโกอินเตอร์ โดยลูกค้าที่สนใจสามารถติดต่อสั่งซื้อหรือสอบถามรายละเอียดได้ผ่านทางเพจ “วุ้นละมุน เชียงใหม่” หรือเฟซบุ๊คชื่อ “ละมุน ทิพวรรณ” ทั้งนี้นอกจาก “วุ้นเห็ดถอบ” แล้วยังมีวุ้นแนวสวยงามและสร้างสรรค์อื่นๆ ให้เลือกอีกเป็นจำนวนมาก เช่น วุ้นผลไม้สด,วุ้นกะทิฝอยทอง,วุ้นลูกส้ม เป็นต้น ตลอดจนวุ้นที่สร้างสรรค์ให้ได้ตามแนวคิดและความต้องการของลูกค้า
ขณะที่นางสาวนภารัตน์ บริสุทธิ์ศรี ซึ่งเป็นหนึ่งในลูกค้าประจำของ “วุ้นละมุน เชียงใหม่” เปิดเผยว่า สั่งซื้อวุ้นจากแม่ค้าเจ้านี้เป็นประจำ เนื่องจากรสชาติอร่อย และสามารถออกแบบวุ้นให้มีรูปร่างหน้าตาสวยงามได้ตามความต้องการของลูกค้าที่จะนำไปใช้ในโอกาสต่างๆ รวมทั้งสามารถทำออกมาได้เหมือนจริงด้วย โดยครั้งแรกที่ซื้อวุ้นจาก“วุ้นละมุน เชียงใหม่” นั้น เป็นวุ้นลูกส้มและเงินทอง ที่มีความหมายมงคลนำไปมอบให้กับเจ้านายในช่วงตรุษจีน และเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก จากนั้นได้สั่งซื้อมาตลอดทั้งวันเกิดและโอกาสต่างๆ เพียงให้แนวคิดกับแม่ค้าว่าต้องการวุ้นอย่างไรเท่านั้น ซึ่งไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย ยกตัวอย่างก่อนหน้านี้ต้องการนำไปมอบให้เพื่อนที่ชอบดื่มเบียร์ ทางแม่ค้าได้ออกแบบเป็นแก้วที่มีเบียร์เต็มและขวดเบียร์แช่อยู่ในถังน้ำแข็ง รวมทั้งทำออกมาได้เหมือนจริงเป็นที่พอใจอย่างมาก
